京都商工会議所　知恵産業推進室

京都商工会議所第４回知恵ビジネスプランコンテスト認定
http://www.kyo.or.jp/chie/contest/plan.html

Dari K （ダリ・ケー） 株式会社 様がチョコレート体験キットを販売！　

インドネシアのスラウェシ島からカカオ豆を輸入・自家焙煎からチョコレートの製造までを一貫して手がけるDari K株式会社は、原料カカオ豆からチョコレートを手作りする体験型キット（「カカオ豆から手作りチョコレートキット」）を開発しました。本キットは、お菓子作りのみならず、身近なお菓子であるチョコレートの原料であるカカオに焦点を当て、それにまつわる地理・歴史や栄養を幅広く学ぶことができる仕組みになっております。価格は2,100円（税込）で5月1日より自社店舗および自社サイトでの通販を開始致します。





キットの構成
［パッケージ］
パッケージは外箱（スリーブ式）と内箱から成っており、チョコレートを包んだアルミホイルから板チョコが顔を出しているデザインになっています。

［モールド（シリコンの型）］
シリコン型のオリジナル・モールドはDari Kのロゴ入りチョコレートやカカオの実をかたどったチョコレートができるようになっています。食品・添加物等の規格基準を満たすものとして、外部機関より安全性の認証も受けております。

［ブックレット］
　38ページに及ぶブックレットは下記の4章に分かれています。チョコレートの作り方だけでなく、チョコレートの原料であるカカオの生態や歴史、またカカオがチョコレートになるまでの過程を写真を多用しながら説明しております。
第1章：チョコレートの原料とは？
第2章：カカオ豆からチョコレートを作ろう！
第3章：チョコレートに関するクイズ
第4章：Dari Kの取り組み





［生カカオ豆］
チョコレートの原料である生カカオ豆が80グラム入っております。

［保護者・教師向けリーフレット］
使用する上での注意点や認証規格について記述しています。


本キットのねらいと特徴
本キットはチョコレート作りの体験に留まらず、身近なお菓子であるチョコレートの原料であるカカオにまつわる「学び」を提供することにあります。それゆえ、小学低学年の児童も読めるように、ブックレットにはルビをふり、平易な文章で構成しております。また、ブックレットは38ページに及び、読み物としても楽しんでいただけるような章立ての構成をとっております。

今後の展開
　昨今話題の「食育」はもとより、身近な食品の原料を掘り下げて、科目横断的に学ぶことは子供の教育において大変重要だと認識しております。今後弊社では本キットを利用し、地域の小学校や青少年団体など教育機関と協力して、楽しくて学びも多い体験型の学習の場を創出していくことを目指しております。そのため、弊社ショコラティエ（チョコレート職人）を各教育機関に講師として派遣したり、平成25年4月30日オープンの弊社2号店ルマ・カカオ店（京都市中京区壬生森町）でのこども向け菓子教室を予定しております。

＜企業概要＞Dari K 株式会社　
【代表者】吉野 慶一
【所在地】京都市中京区今新在家西町２２-１F
【事業概要】チョコレート・焼菓子・カカオ酒の製造販売他
【電話番号】075-803-6456
【URL】www.dari-k.com

★京都商工会議所　知恵産業推進室は、
知恵ビジネスプランコンテスト認定企業様へのハンズオン支援を行っています。

　お問い合わせ先：
　http://www.kyo.or.jp/chie/
　京都商工会議所　知恵産業推進室　
　tel：　075-212-6470
　Email：　bmpj@kyo.or.jp