京都商工会議所　知恵産業推進室

平成21年度知恵ビジネスプランコンテスト
認定プラン６社ご紹介

京都商工会議所は「知恵産業のまち・京都の推進」
を目的に平成21年度知恵ビジネスプランコンテスト
を実施、応募５１件から６件を認定しました。

＊知恵ビジネスプランコンテスト概要はこちら
　　→　http://www.kyo.or.jp/chie/

今回ご紹介は　有限会社京フーズ　様です。

有限会社京フーズ　（遊食邸）
　　http://yushokutei.jp

【会社概要】
代 表 者：関 佳彦
所 在 地：京都市中京区六角通烏丸東入る堂之前町228
事業概要：飲食業
電話番号：075-494-6444
URL：　　 http://yushokutei.jp

【認定プラン名】
『マンガと食文化のコラボ「まんがレストラン」』　
　産・学・公・地の連携体制



京都国際マンガミュージアムと食文化のコラボレー
ション「まんがレストラン」

公的な資金には頼らない京都国際マンガミュージア
ムの自立運営を目指して、産学公連携で研究会を設
立、マンガコンテンツを活用した飲食事業の研究成
果をもとに「まんがレストラン」事業を構想・企画
しています。

ミュージアムの開館前には地域の方を対象に朝市を
開催したり、閉館前後には居酒屋にしたりと、開館
時間以外の時間帯を有効活用する工夫もします。

産・学・公・地がそれぞれ知恵を出し合い、ミュー
ジアムの自立運営を目指すべく協力します。



●知恵の使いどころは、産・学・公・地の連携体制

京都国際マンガミュージアムを運営する京都精華大
学との連携により、マンガ、アニメーションなどコ
ンテンツの研究成果を活用できる環境にあり、コン
テンツの料理・食器・食空間などへ２次利用の可能
性が拡大します。

元龍池小学校跡地にある京都国際マンガミュージア
ムの自立運営ついては、企画段階から地元自治連合
会が参画しており、地元住民のバックアップ体制が
取れています。

京都国際マンガミュージアムは、国内外からマンガ
・アニメ愛好家をはじめ多くの観光客が年間30万人
ほど訪れます。ターゲットが一致しているため、そ
の抜群の集客力を活用することにより相乗効果が期
待されます。

平成21年、京都国際マンガミュージアムのガーデン
でカフェ＆ビアガーデンを試行しました。地元住民
をはじめ来館者に好評を得た実績とノウハウを持っ
ています。

●私たちのチャレンジ

マンガのキャラクターの形をしたパンや料理マンガ
に出てくる料理をモチーフにしたメニュー、マンガ
の要素を取り入れコレクション性を持たせたコース
ター、プレートなど、お客様がワクワクするような
商品企画を行いたいと思います。

地域の人々の交流スペースとして親しまれたり、修
学旅行生や入洛客の観光の目玉になるようなレスト
ランにしたいと思います。

まんがレストランの運営を通して、公共施設の自立
運営モデルの一つとして提案できるようにしたいで
す。



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【知恵ビジネスプランコンテストについて】
　―京都府ビジネスモデル創出事業―
　　　http://www.kyo.or.jp/chie/

京都商工会議所は2007年11月に「知恵産業のまち・
京都の推進」を基本方針とする「ニュー京商ビジョ
ン」を提唱し、その一環として京都の強みを生かし
た独創性あふれるビジネスモデルの発掘・育成に取
り組んでいます。

知恵ビジネスプランコンテストは、知恵を活かして
顧客に新たな価値を提供しようとする事業プランを
専門家等による審査において、さまざまな角度から
審査・評価を行い、知恵ビジネスとして認定します。

認定事業プランはハンズオン支援を行い、種々の支
援施策を活用して計画の実現性を高めていきます。

公募テーマ：京都にインパクトを与える知恵ビジネス
公募対象：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　京都の特性と企業独自の強みを活かしながら、新た
　な知恵によってオリジナルの技術や商品・サービス、
　あるいはビジネスモデルを開発し、“顧客創造”を
　実現する事業プラン
対象者：
　京都府内に活動拠点を置く中小企業または個人によ
　る申請
審査基準：　
－知恵の使いどころに重点を置いた評価－　　　　　　　　　　　
知恵の使いどころが巧み（企画・構想の独自性、斬新さ）
知恵の使いどころが与えるインパクト（社会・業界の波及度）
知恵ビジネスの実現性（経営資源・成長性）
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